Необычная индийская пряность – рецепты из куркумы для похудения
Содержание
Куркума – индийская пряность, имеющая ярко-оранжевый, солнечный цвет. Добывается она путем высушивания корня растения и перемалывания его в порошок. Благодаря насыщенному пигменту, имеет явное окрашивающее действие. В кулинарии данная пряность пользуется популярностью и является любимой специей многих поваров. Лекарственные функции этой специи позволили применять ее в медицине и диетологии.
Полезные свойства куркумы в борьбе с лишним весом
Куркумин выступает колоссальным антиоксидантом, оказывающим противовоспалительное, обезболивающее, противомикробное воздействие на человеческий организм. Сама по себе куркума не является ключевой панацеей в стратегии снижения веса, но она поможет поддерживать здоровое состояние тела, повысить метаболизм, предотвратить рост жировой ткани, вывести лишнюю жидкость из организма, создать атмосферу для нормального обмена веществ. Еще одной особенностью пряности является блокировка роста кровеносных сосудов в жировой массе.
Куркума имеет разноплановые составляющие: эфирные масла, куркумин, марганец, железо, медь, калий, витамины группы B, K, P. Все эти компоненты регулируют уровень сахара в крови и доводят его до нормального значения, замедляют рост жировых клеток, помогают ускорить процесс сжигания жира, выводят желчь из человеческого организма.
Куркума для похудения предотвращает возможность появления различных заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет 2 типа, нарушения сердечно-сосудистой системы.
К положительным качествам куркумы относят:
- Пряность является незаменимой при лечении кожных болезней, воспалений. Имея антибактериальный эффект, она ускоряет процесс заживления и восстанавливает поврежденные участки кожи.
- Положительно влияет на суставы, поэтому часто употребляется при лечении артрита, артроза. Оказывает противовоспалительное действие, поэтому боль в суставах снижается, купируется.
- Куркума нередко применяется в качестве вспомогательного лекарства в послеоперационный период, так как она способна предотвратить появление метастаз.
- Является природным антидепрессантом.
- Предотвращает возможность развития болезни Альцгеймера, благодаря имеющемуся в составе пряности куркумину, который блокирует образование бета-амилоида, приводящего к разрушению тканей и клеток.
- Защищает кожные покровы от воздействия свободных радикалов, дает эффект осветления кожи, придавая ей естественный оттенок.
- Снижает риск развития раковых клеток, образующихся в следствие воздействия радиации.
- Помогает в борьбе с атеросклерозом, разжижает кровь, предотвращая образование бляшек и сгустков.
Исследование, проведенное на животных в 2009 году в США, показало, что куркумин способен активно подавлять рост жировой ткани. Применение куркумы для похудения поможет не набирать массу, но не поможет ее сбросить. Для активного снижения веса необходимо создавать дефицит калорий, заниматься спортом на постоянной основе, повышать двигательную активность и кардионагрузки.
Добавление куркумы в повседневный рацион окажет дополнительный стимулирующий эффект. Следует помнить, что чрезмерное употребление куркумы может нанести вред организму – расстройство желудка, изжога, гастрит, аллергические реакции. Рекомендованной суточной дозой использования куркумы для похудения считается 2 – 2,5 гр. Это, приблизительно, 1 чайная ложка без горки.
Кому нельзя принимать куркуму?
Несмотря на большой перечень положительных свойств, специя имеет противопоказания. Не следует принимать куркуму гипотоникам, людям с дисфункциональными изменениями гормонального фона, при кровотечениях, детям, при гепатите и панкреатите, людям с желчнокаменной болезнью, при употреблении препаратов, снижающих холестерин, при беременности.
Схема приема куркумы для похудения
Как принимать куркуму для похудения, чтобы она принесла наибольшую пользу и не вызвала побочных эффектов? Ниже рассмотрим наиболее распространенные варианты:
- Вода с куркумой для похудения, пожалуй, наиболее простой и популярный способ, позволяющий мгновенно стимулировать иммунную систему благодаря входящим в состав пряности липополисахаридам. Повышает уровень выработки желчи и прочих ферментов, позволяющих правильно перерабатываться и усваиваться потребленной пище. Данный напиток поможет нормализовать уровень сахара в крови, что особо актуально для людей, страдающих ожирением. Благодаря предотвращению откладывания жировых клеток, ускоряет процесс снижения веса. Нормализуя обмен веществ и очищая организм изнутри, напиток поможет в похудении, позволив избавиться от 4 – 5 лишних килограммов.
- Следующим способом применения куркумы для похудения является смузи. Для приготовления потребуется очистить банан и апельсин. Взбить их в блендере. Затем добавить классический йогурт и мед по вкусу, еще раз взбить. Таким смузи можно заменить полноценную трапезу.
- Еще одним действующим вариантом выступает молоко с куркумой для похудения. Данная смесь позволит насытить организм, избавиться от чувства голода, что позволит снизить суточную норму потребленных калорий. Коктейль на основе молока и куркумы придаст организму заряд бодрости и энергии. Процесс приготовления будет следующим: в прогретое молоко следует добавить мед по вкусу (важно, чтобы температура молока не была слишком высокая, так как полезные свойства меда разрушаются в кипятке), после растворения меда необходимо добавить куркуму, тщательно перемешать. Благодаря питательности этой смеси, ею можно с легкостью заменить один полноценный прием пищи.
- Кефир с куркумой для похудения также является действенным вариантом употребления пряности. Кефир имеет ряд полезных свойств, таких как нормализация пищеварения и усвоения продуктов, восстановление работы сердечно-сосудистой системы, улучшение работы печени, снижение уровня холестерина в крови, укрепление нервной системы, повышение иммунитета, нормализация микрофлоры кишечника, укрепление костной ткани. Кроме всех вышеперечисленных свойств кефира, напиток с куркумой дает хороший результат при похудении. Повышая скорость переваривания и усвоения пищи, он предотвращает появление гнилостных процессов в организме. В следствии очищения от токсинов и шлаков, желудочно-кишечный тракт начинает работать более активно, повышается метаболизм, усиливается обмен веществ. Еще одним существенным плюсом от употребления куркумы с кефиром для похудения, является способность коктейля снижать аппетит, тем самым позволяя уменьшить среднесуточное количество потребляемых калорий. Как принимать кефир с куркумой для похудения для получения желаемого результата? Есть несколько вариантов: следует размешать пол чайной ложки специи в небольшом количестве горячей воды, затем полученную смесь влить в стакан кефира. Еще одним способом является смешивание заваренного черного чая с несколькими пластинками имбиря и одной ложкой меда. После чего полученный напиток смешивается с 0,5 л. кефира.
- Настой на основе воды с добавлением куркумы, корицы и меда. Для приготовления потребуется закипятить воду, залить ею смесь, состоящую из куркумы и корицы. Добавить несколько пластинок имбиря. Настоять не менее 15 – 20 мин. Затем полученный напиток следует процедить через сито и добавить небольшое количество меда. Данный коктейль нормализует уровень глюкозы в крови, блокирует всасывание жиров.
- Можно приготовить напиток на основе воды и молока с куркумой для похудения. Для этого нужно залить пряность горячей водой, дать настояться 15 – 20 мин. Полученную смесь смешать с молоком и добавить чайную ложку меда. Рекомендуется употреблять напиток перед сном.
- Еще одним достаточно действенным способом считается куркума в сочетании с растительным молоком, таким как рисовое, соевое, миндальное или кокосовое. Подобный напиток будет просто незаменимым для людей с непереносимостью лактозы и вегетарианцев.
Включать куркуму можно в абсолютно любые блюда – начиная от коктейлей и смузи и заканчивая салатами и горячими блюдами. К примеру, можно приготовить азиатский салат с курицей, пикантность которому придаст именно эта пряность. Сложно представить плов без куркумы, ведь она наполняет его особым ароматом и ярким, оранжевым оттенком. Смело добавляйте специю к маринадам и заправкам.
Кулинария – далеко не единственная возможность использовать куркуму для похудения. Эту пряность достаточно часто применяют в косметологии для обертываний и масок. Эффективным для похудения будет следующий рецепт: голубую глину развести, согласно инструкции на упаковке, добавить столовую ложку куркумы и 0,5 ложки горчицы. В полученный состав влить 8 – 10 капель эфирного масла грейпфрута или апельсина. Все компоненты перемешать до однородной массы. Нанести смесь на проблемные места, обернуть пленкой и накрыть пледом. По прохождению 40 мин – 1 часа, маску следует смыть теплой водой. Выполнять процедуру можно несколько раз в неделю. Эта маска является антицеллюлитной, улучшает цвет кожи, придает ей упругости благодаря усилению притока крови к необходимым проблемным зонам.
Отзывы людей, попробовавших похудение с помощью куркумы
Учитывая все вышесказанное и имея ввиду все плюсы и минусы использования куркумы для похудения, следует отметить, что индийская пряность – куркума, является очень популярной добавкой, ведь она достаточно дешевая и найти в магазинах ее очень просто.
Куркумин, входящий в состав этой восточной специи, является крайне полезным для организма в целом. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с мигренями и депрессиями, оказывает противомикробное и противовирусное влияние, снижает уровень холестерина в крови и борется с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А в комплексе с натуральным йогуртом, либо кефиром, позволяет привести микрофлору кишечника в норму, улучшить процесс переваривания и усваивания пищи, предотвратить гнилостные процессы в желудке.
Стоит указать, что в случае необходимости снижения веса, к употреблению куркумы для похудения, обязательно требуется добавлять физические нагрузки, спорт, кардиотренировки. Также, для получения желаемого результата, не обойтись без корректировки рациона питания и снижения среднесуточного потребления калорий. Ведь куркума блокирует рост жировой массы, но для сжигания накопленных отложений, потребуется приложить усилия.
Не следует забывать о прекрасных свойствах этой «золотой» пряности в косметических целях. Обертывания и маски на ее основе позволят существенно улучшить состояние кожи, повысить упругость и избавиться от целлюлита в местах, труднодоступных для воздействия тренировок.
Несмотря на все вышеперечисленные положительные эффекты, к употреблению куркумы для похудения нужно относиться с осторожностью: следует помнить о допустимых суточных нормах приема специи и имеющихся противопоказаниях со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Не доступна куркума для беременных и для детей, не достигших 3 лет, ведь она может спровоцировать развитие аллергии. Во всех остальных случаях можно смело употреблять ее в пищу в самых различных вариациях: будь то специальные жиросжигающие коктейли, маринад для мяса или просто салат с добавлением приправы. Если вам нравятся ее характерный вкус и запах – положительный результат в виде укрепления иммунитета, повышения работоспособности и прилива сил, бодрости – не заставит себя ждать. Выбирайте для себя оптимальный вариант употребления, позволяющий сбросить вес, не нанеся при этом вреда организму. Перед началом использования, следует убедиться в отсутствии аллергических реакций и противопоказаний.